Riserva di Famiglia 250ml con astuccio
Riserva di Famiglia 250ml con astuccio
Un’altra categoria di prodotto in cui Antica Acetaia Dodi esprime al massimo il livello qualitativo delle sua produzione è rappresentato dalla linea dei CONDIMENTI DODI.
Solo uve provenienti rigorosamente della pianura padana, un’abile lavorazione del mosto cotto a cui si aggiunge aceto di vino e…la passione per il nostro lavoro…
€25,00
Zona di produzione: Nel territorio della provincia di Reggio Emilia mediante l’impiego di aceti e mosti ottenuti da uve bianche di provenienza rigorosamente italiana
Invecchiamento: per lungo tempo in botti di legni pregiati
Consigli di utilizzo: : Ideale se utilizzato a crudo come condimento per bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci, carni e formaggi (ottimo su scaglie di Parmigiano-Reggiano). Completamento unico per macedonie di frutta, gelati, creme e zabaioni.
Densità: a 20 °C non inferiore a 1,340
Acidità: minimo 4%
Gusto: agrodolce con valorizzazione delle parti morbide, strutturato, armonico.
Colore: bruno scuro, carico lucente
